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蛋挞液是一定要加淡奶油和牛奶的，而且要等砂糖和蛋黄牛奶融化之后，加入进去，最好过筛一下，因为蛋挞本身就是奶香味浓郁，所以这两样是必不可少的，淡奶油是为了保证烘烤的口感，吃的时候软糯香甜，而牛奶也是为了增加奶香味的，所以对于是加牛奶还是淡奶油，肯定是两样都加，那么入烤箱220度，12-15分钟，才是最完www.nfysw.com美的酥皮蛋挞

而需要注意的是砂糖一定要用韩国的幼细砂糖，而淡奶油最好用蓝风车的

牛奶任意牌子都可以，蛋挞最好热着吃，凉了就不好吃了哟